TAPENADE BALSAMIQUE

TAPENADE BALSAMIQUE

 c'est un Italien d'origine russe qui m'a passé la recette

 Préparation pour six personnes en 10 minutes

• 80 g d’olives noires dénoyautées

• 2 cuilleres à soupe de capres au vinaigre

• 8 filets d’anchois alongés

• 2 tomates confites

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 gousse d’ail

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olives italienne de préférence
  

• sel, poivre, persil

 Mixer le tout au robot

la dolce vita

sur un pain grillé ...