Le ventre de Paris, c'est ainsi que Zola appelait le marché central, les Halles de Paris. Le 28 février 1969, les derniers marchés, les fruits et légumes, ont quitté ce coeur de Paris pour émigrer à Rungis. Que reste t il de cette époque ? Paradoxalement,...

Il y a bien longtemps, adolescent, j'aimais me promener dans les Halles de Paris. J'étais impressionné par la surdimension de tout ce qui passait à proximité. Les énormes paniers à cresson, les diables chargés de centaines de kilos de victuailles et aussi,...